與柏靈頓熊一起來場英倫香氛冒險

此食譜可製作約１,540克果醬

準備材料：
柳橙 1公斤
水 1.5公升
大黃根切片 300克
果醬糖 1.3公斤
乾燥食用薰衣草 2克
粉紅胡椒 2克，壓碎
檸檬汁 1顆鮮榨

方法：

1. 將水和柳橙（整顆去蒂）放入鍋中。蓋上鍋蓋，煮沸，然後轉小火煮 30 分鐘，從火上移開，放置完全冷卻。

2. 冷卻後，將柳橙倒入碗中並過篩網，保留約 900毫升柳橙汁。

3. 將柳橙切半，將果肉舀入篩子中，放在濾過的橙汁上，擠入橙汁。保留外皮，用細布包裹並用繩子紮緊。

4.將大黃根洗淨瀝乾。大致切成5公分的圓片。

5. 將切片大黃根和 00 毫升水放入鍋中。用小火輕輕煮至分解。軟化後，關火。

6. 將橙皮切成薄片，加入煮熟的大黃鍋中。加入保留的液體、薄紗包裹的柳橙、果醬糖、薰衣草、碎粉紅花椒和檸檬汁，煮沸。煮沸 30-35 分鐘，直到果醬達到設定點（糖溫度計為 105C）。注意：注意溫度；您可能需要在烹飪過程中降低爐子的熱量。

7. 煮熟後，關火並取出平紋細布包。將鍋子靜置 10 分鐘，偶爾攪拌。倒入溫暖的消毒罐中。立即密封。存放在陰涼、黑暗的地方。